Derniers articles pour Sécurité alimentaire

Recherche des méthodes pour classifier les risques alimentaires en utilisant l'apprentissage automatique pour améliorer la santé publique.

De nouvelles méthodes de séquençage aident à mieux suivre les bactéries nocives comme Listeria monocytogenes.

La grippe aviaire H5N1 détectée chez des vaches laitières, impactant la production et la qualité du lait.

Les bactéries Vibrio jouent un rôle clé dans la décomposition de la chitine et la santé marine.

Une nouvelle technologie de séquençage promet de détecter les pathogènes d'origine alimentaire plus rapidement.

Des recherches sur les modifications du blé pourraient améliorer la qualité pour ceux qui ont la maladie cœliaque.

Explorer le rôle des levures tueuses dans la lutte contre les infections fongiques en agriculture et en santé.

Apprends à différencier les champignons comestibles des champignons toxiques pour ta santé et ta sécurité.

Les mycotoxines dans la nourriture mettent en danger la santé des mamans et des nouveaux-nés.

Un aperçu de Fusarium graminearum et son impact sur la santé des cultures.

Des recherches montrent comment le gène rnc influence la capacité de Salmonella à échapper aux réponses immunitaires.

Les consommateurs galèrent avec les étiquettes des aliments sains, ce qui soulève des préoccupations de sécurité.

Examiner le lien entre la consommation de sève de palmier dattier et le virus Nipah au Bangladesh.

Découvrez comment l'apprentissage fédéré transforme la recherche alimentaire grâce à la confidentialité des données et à la collaboration.

La recherche analyse des images de smartphones pour détecter des problèmes de lait et de contamination.

Cet article aborde les problèmes liés à l'explication des modèles d'apprentissage profond pour la détection des maladies des grains.

Une étude révèle comment les positions des mains et les ombres affectent la reconnaissance des actions de lavage des mains.

Utiliser le séquençage génomique pour lutter contre les maladies d'origine alimentaire et améliorer la santé publique.

Une nouvelle étude évalue la sécurité des produits laitiers pasteurisés face aux inquiétudes liées à la grippe.

De nouvelles découvertes inquiètent sur la grippe aviaire dans les produits laitiers et l’efficacité de la pasteurisation.

Des recherches soulignent le rôle du silicène dans la détection de la dégradation des aliments.

Un virus de grippe aviaire dangereux a été trouvé chez des vaches laitières, ce qui soulève des inquiétudes pour la santé humaine.

Les capteurs bactériens utilisent des bactéries modifiées pour surveiller la santé et les conditions environnementales.

Une étude révèle que la présence de Salmonella dans le bœuf pose des menaces pour la santé au Ghana.

Une étude récente évalue la présence du HPAIV dans le lait et l'efficacité de la pasteurisation.

Une étude révèle l'importance de la bêta-alanine pour la survie et l'infection de Salmonella.

Une étude révèle comment E. coli résiste à un pH bas et à d'autres stress.

Évaluer comment les nanomatériaux alimentaires affectent l'intestin et la santé en général.

Une étude montre qu'il faut de meilleures pratiques d'hygiène alimentaire pour protéger la santé des enfants.

La recherche éclaire comment on perçoit et réagit aux odeurs.

La détection quantique améliore la détection et la mesure des liquides sans échantillonnage physique.

Une étude révèle des tendances cruciales dans la résistance aux antibiotiques de Salmonella Typhimurium.

Cette étude examine comment les bactéries affectent la sécurité des légumes à feuilles.

Une étude révèle des E. coli résistants à la nitrofurantoïne chez des chiens liés à la viande crue.

Les préoccupations liées à la HPAI s'étendent au secteur laitier, poussant à des contrôles de sécurité dans les produits laitiers.

Une nouvelle épidémie de H5N1 chez les vaches laitières soulève des inquiétudes pour la santé publique.

L'étude met en lumière les risques de santé grandissants dus aux bactéries résistantes aux antibiotiques dans la volaille.

Examiner les connaissances et pratiques liées aux infections parasitaires chez les consommateurs de porc.

De nouvelles techniques visent à améliorer l'identification des espèces de fruits de mer et à réduire les erreurs d'étiquetage au Pérou.

Les souches V. mimicus montrent une augmentation des cas de gastro-entérite, mettant en évidence de nouveaux facteurs de virulence.