「H5N1」とはどういう意味ですか？
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H5N1は主に鳥に影響を与えるインフルエンザウイルスの一種だけど、人間を含む他の動物にも感染することがあるんだ。これは非常に危険な株として知られてて、重い病気を引き起こす可能性があるんだよ。最近、H5N1が乳牛に見つかったことで、牛乳製品への影響が心配されてる。
牛乳の中の存在
H5N1に感染した牛の牛乳がウイルスを持っていて、人に健康リスクをもたらす可能性があるっていう心配があるんだ。テストによると、ウイルスの遺伝物質は牛乳の中で検出できるけど、適切な処理方法、例えば殺菌処理をすればウイルスを効果的に死滅させることができるから、飲むには安全なんだよ。
安全対策
殺菌処理は、牛乳を加熱して有害な細菌を排除する一般的な方法なんだ。研究によると、この加熱処理がH5N1ウイルスを牛乳から効果的に除去するから、人間が飲むのには安全だってことが確認されてる。ただし、殺菌されてない牛乳はまだウイルスを持ってる可能性があるから、ちゃんと処理された牛乳だけを飲むことが大事なんだ。