Articoli più recenti per Sicurezza Alimentare

Studiando metodi per classificare i rischi alimentari usando il machine learning per una salute pubblica migliore.

Nuovi metodi di sequenziamento aiutano a migliorare il tracciamento di batteri nocivi come la Listeria monocytogenes.

Trovato l'H5N1 dell'influenza aviaria nelle mucche da latte, sta influenzando la produzione e la qualità del latte.

I batteri Vibrio giocano un ruolo fondamentale nella degradazione della chitina e nella salute marina.

Nuove tecnologie di sequenziamento mostrano potenzialità per identificare più rapidamente i patogeni alimentari.

La ricerca sulle modifiche al grano potrebbe migliorare la qualità per chi ha la celiachia.

Esplorando il ruolo dei lieviti killer nella lotta contro le infezioni fungine in agricoltura e salute.

Impara a distinguere i funghi commestibili da quelli velenosi per la tua salute e sicurezza.

Le micotossine negli alimenti mettono a rischio la salute delle mamme e dei neonati.

Uno sguardo a Fusarium graminearum e al suo impatto sulla salute delle colture.

La ricerca mostra come il gene rnc influisce sulla capacità della Salmonella di sfuggire alle risposte immunitarie.

I consumatori fanno fatica a capire le etichette degli alimenti salutari, sollevando preoccupazioni per la sicurezza.

Esaminando il legame tra il consumo di succo di palma da dattero e il virus Nipah in Bangladesh.

Scopri come l'apprendimento federato sta trasformando la ricerca alimentare attraverso la privacy dei dati e la collaborazione.

La ricerca esplora le immagini degli smartphone per rilevare problemi e contaminazioni del latte.

Quest'articolo esplora i problemi nell'spiegare i modelli di deep learning per la rilevazione delle malattie delle piante.

Uno studio rivela come le posizioni delle mani e le ombre influenzano il riconoscimento delle azioni di lavaggio delle mani.

Usare il sequenziamento del genoma per affrontare le malattie alimentari e migliorare la salute pubblica.

Nuovo studio valuta la sicurezza dei latticini pastorizzati in mezzo alle preoccupazioni per l'influenza.

Nuove scoperte mettono in allerta sul virus dell'influenza aviaria nel latte e sull'efficacia della pastorizzazione.

La ricerca mette in evidenza il ruolo del silicene nel rilevamento del deterioramento degli alimenti.

È stato trovato un virus dell'influenza aviaria pericoloso nel bestiame da latte, creando preoccupazioni per la salute umana.

I sensori batterici usano batteri ingegnerizzati per monitorare la salute e le condizioni ambientali.

Uno studio rivela che la presenza di Salmonella nella carne di manzo rappresenta minacce per la salute in Ghana.

Uno studio recente valuta la presenza di HPAIV nel latte e l'efficacia della pastorizzazione.

Uno studio rivela l'importanza della beta-alanina per la sopravvivenza e l'infezione da Salmonella.

Uno studio rivela come l'E. coli resiste a pH bassi e altri stress.

Valutare come i nanomateriali alimentari influenzano l’intestino e la salute complessiva.

Uno studio mostra che c’è bisogno di migliori pratiche di igiene alimentare per proteggere la salute dei bambini.

La ricerca fa luce su come percepiamo e reagiamo agli odori.

Il sensore quantistico migliora la rilevazione e la misurazione dei liquidi senza campionamento fisico.

Uno studio rivela tendenze cruciali nella resistenza agli antibiotici di Salmonella Typhimurium.

Questo studio esamina come i batteri influenzano la sicurezza delle verdure a foglia.

Uno studio rivela rari ceppi di E. coli resistenti alla nitrofurantoina nei cani legati alla carne cruda.

Le preoccupazioni per l'HPAI si estendono ai latticini, spingendo controlli di sicurezza nei prodotti lattiero-caseari.

Un nuovo focolaio di H5N1 nelle mucche da latte solleva preoccupazioni per la salute pubblica.

Lo studio sottolinea l'aumento dei rischi per la salute dovuti a batteri resistenti agli antibiotici negli polli.

Esaminare le conoscenze e le pratiche riguardo le infezioni parassitarie nei consumatori di maiale.

Nuove tecniche mirano a migliorare l'identificazione delle specie ittiche e ridurre le etichette sbagliate in Perù.

I ceppi di V. mimicus mostrano un aumento dei casi di gastroenterite, evidenziando nuovi fattori di virulenza.