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Biologie quantitative

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Méthodes quantitativesLe rôle de l'analyse sensorielle dans le développement alimentaire

L'analyse sensorielle aide les entreprises alimentaires à évaluer et améliorer leurs produits en fonction des préférences des consommateurs.

João César Reis Alves, Gabriel Rodrigues Palma, Idemauro Antonio Rodrigues de Lara

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