Die Auswirkungen des frühen Erwachsenenalters auf die Ernährungsqualität

Eine schlechte Ernährung ist ein grosses Risiko für Herzkrankheiten, besonders in wohlhabenden Ländern. In Grossbritannien gibt es eine wachsende Kluft in der Herzgesundheit unter Erwachsenen, die möglicherweise mit Unterschieden in der Ernährung basierend auf Wohlstand und Bildung zusammenhängt. Forschungen zeigen, dass Menschen mit niedrigem Einkommen oder Bildung oft weniger gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse Essen, während sie zu viele ungesunde, kalorienreiche Nahrungsmittel konsumieren.

#Die Bedeutung von Lebensphasen

Es ist bekannt, dass die Ernährung von Einkommen und Bildung beeinflusst werden kann, aber es ist unklar, in welcher Lebensphase diese Unterschiede in der Ernährung beginnen. Um das zu klären, ist es wichtig zu schauen, wie sich die Ernährung im Laufe eines Lebens verändert. Es gibt Hinweise darauf, dass der wirtschaftliche Status von klein auf die Ernährung beeinflussen kann, wobei Kinder aus weniger gebildeten Familien schlechter essen als Kinder aus besser gebildeten Familien. Dieses Muster scheint bis in die Jugend und bis zu einem gewissen Grad ins Erwachsenenleben fortzusetzen.

Forschungen zeigen, dass der wirtschaftliche Status der Eltern während der Kindheit beeinflussen kann, wie gut ihre Kinder als Erwachsene essen. Das bedeutet, dass die Ernährung einer Person im Erwachsenenalter nicht nur von ihrem aktuellen Einkommen abhängt, sondern auch von ihrem familiären Hintergrund.

#Frühes Erwachsenenalter zählt

Diese Studie konzentriert sich auf eine entscheidende Lebensphase – das frühe Erwachsenenalter, das von 16 bis 24 Jahren reicht. In dieser Zeit erleben junge Menschen oft grosse Veränderungen in ihrer Ausbildung und ihrem Job, die ihren wirtschaftlichen Status beeinflussen können. Die Entscheidungen, die im frühen Erwachsenenalter getroffen werden, können das zukünftige Einkommen und Lebensbedingungen beeinflussen, die wiederum mit der Ernährungsqualität in späteren Jahren verbunden sind.

Zu verstehen, wie wirtschaftliche Situationen im frühen Erwachsenenalter die Ernährung später im Leben beeinflussen, kann helfen, die richtigen Gruppen für bessere Gesundheitsinterventionen zu identifizieren.

#Forschungsfragen

Das Hauptziel dieser Studie ist es zu bestimmen, wie die wirtschaftliche Situation im frühen Erwachsenenalter (16-24 Jahre) die Ernährungsqualität im mittleren Erwachsenenalter (46 Jahre) beeinflusst, unabhängig vom wirtschaftlichen Status in der Kindheit. Es wird auch untersucht, ob der wirtschaftliche Status im Alter von 46 Jahren eine Rolle in dieser Beziehung spielt.

#Datenübersicht

Die Studie nutzte Daten aus einer grossen Kohorte von Individuen, die 1970 im Vereinigten Königreich geboren wurden. Etwa 17.000 Menschen waren ursprünglich Teil dieser Studie und wurden ihr Leben lang verfolgt. Informationen über ihren Bildungs- und Beschäftigungsstatus wurden von 16 bis 24 Jahren gesammelt. Die Essgewohnheiten dieser Personen wurden im Alter von 46 Jahren mithilfe eines detaillierten Online-Fragebogens zu Nahrungs- und Getränkekonsum über einen Zeitraum von 24 Stunden bewertet.

#Wirtschaftliche Entwicklungen im frühen Erwachsenenalter

Basierend auf ihren Bildungs- und Beschäftigungshintergründen traten sechs verschiedene Gruppen (genannt sozioökonomische Trajektorien) unter den Teilnehmern im frühen Erwachsenenalter auf:

1. Fortsetzung der Ausbildung: Teilnehmer, die in der Schule blieben.
2. Managementpositionen: Teilnehmer in Führungsrollen.
3. Qualifizierte nicht-manuelle Beschäftigung: Teilnehmer in qualifizierten Jobs, die keine manuelle Arbeit beinhalten.
4. Qualifizierte manuelle Beschäftigung: Teilnehmer in qualifizierten Jobs, die manuelle Arbeit beinhalten.
5. Teilweise qualifizierte Beschäftigung: Teilnehmer in Jobs, die einige Fähigkeiten erfordern, aber nicht vollständig qualifiziert sind.
6. Wirtschaftlich inaktiv: Teilnehmer, die nicht im Arbeitsmarkt involviert waren.

Diese Gruppen wurden analysiert, um zu sehen, wie sie mit der Ernährungsqualität im mittleren Alter zusammenhängen.

#Messung der Ernährungsqualität

Die Ernährungsqualität wurde mithilfe des mediterranen Ernährungsscores gemessen, der bewertet, wie nah die Essgewohnheiten einer Person den traditionellen mediterranen Ernährungsweisen folgen. Ein hoher Score zeigt eine bessere Einhaltung der Richtlinien für gesundes Essen an.

Die Studie untersuchte die Ernährungsqualität der Teilnehmer im Alter von 46 Jahren und verglich die Scores derjenigen in der Gruppe Fortsetzung der Ausbildung mit denen aus den anderen Gruppen.

#Ergebnisse zur Ernährungsqualität

Die Ergebnisse zeigten, dass Teilnehmer in der Gruppe Fortsetzung der Ausbildung im Alter von 46 Jahren eine bessere Ernährungsqualität hatten, mit höheren Scores beim mediterranen Ernährungsmuster. Sie tendenziell mehr gesunde Lebensmittel konsumierten verglichen mit denen in den anderen Gruppen.

Im Allgemeinen behielten diejenigen, die während des frühen Erwachsenenalters aktiv in der Bildung waren, bessere Essgewohnheiten bis ins mittlere Erwachsenenalter bei. Diese Beziehung blieb auch dann bestehen, wenn Faktoren wie der wirtschaftliche Status in der Kindheit berücksichtigt wurden.

#Rolle des wirtschaftlichen Status im Erwachsenenalter

Die Studie untersuchte auch, ob aktuelle wirtschaftliche Bedingungen, wie das Haushaltseinkommen und der Reichtum der Nachbarschaft, den Zusammenhang zwischen Bildung im frühen Erwachsenenalter und der Ernährungsqualität beeinflussten. Die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass das Haushaltseinkommen diesen Zusammenhang nicht signifikant vermittelnd beeinflusste, was darauf hindeutet, dass Bildung während des frühen Erwachsenenalters ein stärkerer Prädiktor für die Ernährungsqualität später ist.

Es gab jedoch einen leichten vermittelnden Effekt, wenn man die Deprivation der Nachbarschaft berücksichtigte. Teilnehmer, die ihre Ausbildung fortgesetzt hatten, lebten weniger wahrscheinlich in benachteiligten Nachbarschaften, und das Leben in weniger benachteiligten Gebieten hatte einen kleinen positiven Einfluss auf die Ernährungsqualität.

#Zusammenfassung der Hauptergebnisse

Diese Studie hebt die Bedeutung des frühen Erwachsenenalters bei der Gestaltung von Essgewohnheiten und damit verbundenen Ungleichheiten im späteren Leben hervor. Die Fortsetzung der Bildung in dieser Zeit steht im Zusammenhang mit einer besseren Ernährungsqualität im mittleren Erwachsenenalter. Interessanterweise wird der Einfluss von Bildung auf die Ernährung nicht signifikant von aktuellen wirtschaftlichen Bedingungen beeinflusst, was bedeutet, dass Bildung für die langfristige Ernährungsqualität entscheidender sein könnte als das Einkommensniveau später im Leben.

#Vergleich mit anderer Forschung

Obwohl nur wenige Studien speziell auf das frühe Erwachsenenalter und die Ernährung fokussiert sind, schliesst diese Forschung eine wichtige Lücke. Andere Studien ignorieren oft Individuen unter 25 Jahren, da sie als finanziell zu instabil gelten, um zuverlässige Schlussfolgerungen zu ziehen. Diese Forschung baut auf früheren Erkenntnissen auf, indem sie zeigt, dass die Bildungsentscheidungen im frühen Erwachsenenalter langfristige Auswirkungen auf die Ernährungsqualität haben können.

#Implikationen für zukünftige Forschung

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass das frühe Erwachsenenalter ein entscheidendes Fenster für Interventionen zur Verbesserung von Essgewohnheiten und Gesundheitsresultaten im späteren Leben darstellt. Angesichts des begrenzten Einflusses des aktuellen Einkommens auf den Zusammenhang zwischen Bildung und Ernährung ist es wichtig, die Wege weiter zu erkunden, die frühe Bildung mit besseren Ernährungspraktiken verbinden.

Es bedarf weiterer Forschung, um herauszufinden, wie die Essgewohnheiten, die im frühen Erwachsenenalter etabliert wurden, die langfristige Gesundheit beeinflussen. Dazu gehört auch, die Ernährungsumgebungen zu betrachten, mit denen junge Erwachsene konfrontiert sind, und wie diese Erfahrungen ihre Essgewohnheiten prägen könnten.

#Stärken und Einschränkungen

Eine Stärke dieser Studie ist ihr lebenslaufbezogener Ansatz, der eine umfassende Sichtweise darauf ermöglicht, wie soziale und wirtschaftliche Faktoren die Ernährung im Laufe der Zeit beeinflussen. Die Verwendung einer grossen, gut dokumentierten Kohorte trägt ebenfalls zur Zuverlässigkeit der Ergebnisse bei.

Die Studie hat jedoch auch Einschränkungen. Beispielsweise könnten die diätetischen Daten, die im Alter von 46 Jahren erfasst wurden, die typischen Essgewohnheiten einer Person nicht vollständig erfassen. Auch könnten die für die Kohorte von 1970 definierten sozioökonomischen Klassen nicht die Veränderungen in den Bildungs- und Arbeitsmärkten für jüngere Generationen widerspiegeln, was darauf hindeutet, dass ähnliche Studien mit aktuelleren Gruppen durchgeführt werden sollten.

#Fazit

Diese Studie zeigt, dass die wirtschaftlichen Umstände im frühen Erwachsenenalter entscheidend sind, um die Ernährungsqualität im mittleren Erwachsenenalter zu verstehen. Indem sie sich auf die Rolle der Bildung konzentriert, betont die Forschung die Notwendigkeit von Strategien, die gesunde Essgewohnheiten früh im Leben fördern, um diätetische Ungleichheiten später zu reduzieren. Die Beschäftigung mit diesen Fragen könnte zu verbesserten Gesundheitsresultaten und einer Verringerung von ernährungsbedingten Krankheiten wie Herzkrankheiten führen.