Artigos mais recentes para Segurança Alimentar

Pesquisando métodos pra classificar riscos alimentares usando machine learning pra melhorar a saúde pública.

Novos métodos de sequenciamento ajudam a melhorar o acompanhamento de bactérias prejudiciais como a Listeria monocytogenes.

Gripe aviária H5N1 encontrada em vacas leiteiras, afetando a produção e a qualidade do leite.

As bactérias Vibrio têm um papel fundamental na decomposição da quitina e na saúde marinha.

Nova tecnologia de sequenciamento mostra potencial em identificar patógenos transmitidos por alimentos mais rápido.

Pesquisas sobre modificações no trigo podem melhorar a qualidade para quem tem doença celíaca.

Explorando o papel das leveduras assassinas no combate a infecções fúngicas na agricultura e na saúde.

Aprenda a diferenciar entre cogumelos seguros e venenosos pra saúde e segurança.

As micotoxinas na comida colocam em risco a saúde das mães e dos recém-nascidos.

Uma olhada no Fusarium graminearum e seu impacto na saúde das colheitas.

Pesquisas mostram como o gene rnc impacta a capacidade da Salmonella de evitar respostas imunes.

Os consumidores têm dificuldade com os rótulos de alimentos saudáveis, o que levanta preocupações sobre a segurança.

Analisando a relação entre o consumo de seiva de tamareira e o vírus Nipah em Bangladesh.

Descubra como o aprendizado federado tá mudando a pesquisa sobre comida, preservando a privacidade dos dados e promovendo a colaboração.

A pesquisa explora imagens de smartphones pra detectar problemas e contaminação no leite.

Este artigo explora questões sobre como explicar modelos de aprendizado profundo para detecção de doenças em grãos.

Estudo revela como as posições das mãos e as sombras afetam o reconhecimento das ações de lavar as mãos.

Usando sequenciamento de genoma pra enfrentar doenças transmitidas por alimentos e melhorar a saúde pública.

Novo estudo avalia a segurança do leite pasteurizado diante das preocupações com a gripe.

Novas descobertas levantam preocupações sobre a gripe aviária nos laticínios e a eficácia da pasteurização.

Pesquisas destacam o papel do siliceno na detecção de estragos nos alimentos.

Um vírus da gripe aviária perigoso foi encontrado em gado leiteiro, levantando preocupações sobre a saúde humana.

Sensores bacterianos usam bactérias modificadas pra ficar de olho na saúde e nas condições do meio ambiente.

Estudo revela que a presença de Salmonella na carne bovina representa riscos à saúde em Gana.

Um estudo recente avalia a presença de HPAIV no leite e a eficácia da pasteurização.

Estudo revela a importância da beta-alanina para a sobrevivência e infecção de Salmonella.

Estudo revela como E. coli aguenta pH baixo e outros estresses.

Avaliando como os nanomateriais alimentares afetam o intestino e a saúde em geral.

Estudo mostra que é preciso melhorar as práticas de higiene alimentar pra proteger a saúde das crianças.

Pesquisas mostram como a gente percebe e reage aos cheiros.

A detecção e medição de líquidos melhoram com a sensoriamento quântico, sem precisar de amostragem física.

Um estudo revela tendências importantes na resistência a antibióticos da Salmonella Typhimurium.

Este estudo analisa como as bactérias afetam a segurança dos legumes folhosos.

Estudo revela E. coli raro resistente à nitrofurantoína em cães ligado a carne crua.

As preocupações com HPAI se estendem ao leite, levando a checagens de segurança nos produtos lácteos.

Um novo surto de H5N1 em vacas leiteiras levanta preocupações de saúde pública.

Estudo destaca os crescentes riscos à saúde por causa de bactérias resistentes a antibióticos em aves.

Analisando o conhecimento e as práticas relacionadas a infecções parasitárias em quem come carne de porco.

Novas técnicas buscam melhorar a identificação de espécies de frutos do mar e reduzir a rotulagem errada no Peru.

Os linhagens de V. mimicus estão mostrando um aumento nos casos de gastroenterite, destacando novos fatores de virulência.