学校周辺の食環境と生徒の健康

学校の周りの食環境は、近くで食品が売られたり消費されたりする場所を含んでいるんだ。どんな種類の食べ物があるか、そしてそれがどれだけ健康的かを考慮しているよ。子供たちが学校の近くで見つける食べ物の種類は、特に成長と発展に重要なティーンエイジャーの時期に、彼らの食習慣に大きな影響を与えるんだ。この時期にポジティブな食習慣を持つことで、将来的な深刻な健康問題のリスクを下げることができるんだ。

食品業界は、子供たちを近くのファーストフード店やスーパー、学校の食堂に引き寄せるためにマーケティング戦略を使っている。研究によると、学校の近くに多くの食品販売店があると、子供たちの食べるものが影響を受けて、健康にも影響を与えることが分かっている。最近の研究では、近隣の食品販売店が子供たちの日々のカロリーの大部分を提供していることがわかったけど、これらの販売店の多くは健康的じゃない食べ物の選択肢を提供しているから、悪い食事選択につながる可能性があるんだ。

不健康な食べ物に簡単にアクセスできる子供たちは、ファーストフードや甘い飲み物、おやつをよく食べることになる。この傾向は、肥満やそれに関連する健康問題の高いリスクと強く結びついている。逆に、健康的な食べ物が手に入ると、子供たちはより良い食事選択をする傾向があるんだ。だから、学校の周りの食環境は、学校の時間中の子供たちの食習慣を形作る上で重要な役割を果たしているんだ。

スリランカでは、さまざまな社会的・経済的背景を持つ中所得国で、約20%が学校に通う子供たちなんだ。ほとんどの子供は国公立学校で無償教育を受けていて、一部は私立や他の学校に通っている。政府は学校で健康的な食べ物の選択肢を促進するために学校食堂ポリシーを設けている。このポリシーは、学校の敷地内での食べ物の選択を改善することに焦点を当てているけど、学校の食環境を評価する際には周囲の食べ物の入手可能性も考慮することが重要だよ。学校とその周辺で利用できる食べ物の選択肢を理解することは、学校の子供たちの栄養と健康に重要なんだ。

スリランカの都市学校の食環境を調査した研究もあるけれど、経済的に恵まれない地域における研究はまだまだ不足しているんだ。このギャップを埋めることは、学校に向けた効果的な食環境政策を実施するために重要だね。この研究は、スリランカの低所得コミュニティにおける近隣の食環境が学校の子供たちの食習慣にどんな影響を与えるかを調べることを目的としているんだ。GISツールを使ってデータをマッピングし、分析しているよ。

#研究デザイン

スリランカのモネラガラ地区の特定の教育ゾーンの公立学校で横断的研究が行われ、地元の教育事務所からの生徒に焦点を当てている。貧困の指標を使って参加者の経済状況を定義したんだ。

#研究対象

#プライマリーターゲットポピュレーション

モネラガラ教育部の公立学校に在籍する、8年生から11年生の13歳から16歳の学生が研究の対象になった。認知障害や長期治療を必要とする慢性疾患を持つ学生は含まれていないよ。

#セカンダリーターゲットポピュレーション

即席料理、加工スナック、その他の食品を販売している食品販売店がデータ収集の対象とされた。学校から300メートル以内に位置する食品販売店だけが含まれて、食品を売っていないところは除外されたんだ。

#サンプルサイズの計算

サンプルサイズを計算するために、低所得層の学生の約50%が近くの食品販売店にアクセスできると推定した。有意水準を5%に設定して、必要なサンプルサイズは630人と計算したんだ。これは非応答に対する10%の余裕を含んでいるよ。データ収集のために30の学校のクラスターを多段階サンプリング法で選んだ。

#データ収集手続きと研究ツール

有効な質問票であるグローバル学校健康調査を使用して、参加者から人口統計や食事に関する情報を gathered した。この質問票では、年齢、性別、親の教育、家族の収入、過去30日間に消費した食べ物の種類について尋ねたよ。参加者がよく理解できるように、質問票は現地の言語に翻訳されたんだ。

学校給食ポリシーに基づいた観察チェックリストを使って、学校の近くでの異なる食べ物の種類の入手可能性を評価した。各食品販売店を訪れて、販売されている食べ物の種類を識別し、学校給食のガイドラインに基づいて健康的か不健康かに分類したよ。データ収集のために最大300メートルの範囲を使用したけど、ほとんどの学生は学校まで歩ける距離に住んでいるからだね。

身体測定を集めるために、トレーニングを受けたスタッフが標準化された方法で学生の身長と体重を測定した。

#データ分析

収集したデータを分析するために記述的手法を用いた。参加者の食事選択に関連するさまざまな要因との関係は統計的テストを使って調べたよ。分析の目的は、地域の食環境に関連する食事習慣の重要なパターンを特定することだった。

GISソフトウェアを使って収集した空間データを分析し、学校に対する食品販売店の位置をマッピングする手助けをした。学校と食品販売店の間の距離を測定し、販売店の密度を把握して地域の食環境をよりよく理解することができたんだ。

#倫理的承認

研究の妥当性を確保するために倫理的措置が取られた。参加者には研究についての情報が伝えられ、書面で同意が得られたよ。若い参加者については親の同意も求めた。参加者のプライバシーを守るための手段が講じられた。研究プロトコルは地元の倫理審査委員会の承認を得ているんだ。

参加率は95.7%で、603人の学生が30校で参加した。そのサンプルは主に15歳で、女性が少し多かった。多くの学生は低所得家庭から来ているよ。

#学生の社会人口統計特性

男の学生の平均BMIは17.6、女の学生は18.5だった。参加者の大部分は低体重に分類されたよ。特に男性の低体重の割合は女性よりもかなり高かった。

#食品販売店の分布

研究では、学校から300メートル以内に97の食品販売店があることが確認された。これらのほとんどは学校から100メートル以内に集中していたよ。90%以上の店舗は主に、揚げスナック、加工食品、甘いお菓子といった不健康な食べ物を提供していて、健康的な食べ物、例えば果物を売っているところはわずかだったし、健康的な飲み物を提供しているところはなかったんだ。

#学生の消費パターン

約58.1%の学生が学校の近くの食品販売店からスナックを食べていると報告した。男子学生は女子学生よりもこれらの店舗から購入する可能性が高かった。甘い飲み物の方が健康的な選択肢よりも好まれる傾向があり、ほとんどの学生は不健康なおやつを食べていたんだ。

#不健康な食事選択との関連

この研究では、学校の近くにある不健康な食品販売店の数と学生の食習慣との間に強い関連があることがわかった。学校に近い不健康な販売店が多いほど、学生は不健康な食べ物を選ぶ傾向が強くなるんだ。このつながりは、地域の食環境が子供たちの食事選択に与える影響を浮き彫りにしているよ。

#結論

この研究は、学校の近くにあるほとんどの食品販売店が不健康な食べ物を売っていて、学生の選択に大きな影響を与えていることを明らかにした。多くの学生は近くの販売店から食べ物を手に入れることを好んでいるけど、その選択肢は栄養的価値に欠けていることが多いんだ。学校の周りの不健康な食環境は、子供たちの悪い食習慣につながる可能性がある。

学校の周りに健康的な食環境を確保することは、低所得コミュニティにおける学生のより良い栄養行動を促進するために不可欠だよ。既存の学校食堂ポリシーは学校内の食べ物については対処しているけど、周囲の食環境も考慮すべきなんだ。近くの食品販売店を含む政策を拡大することで、子供たちの食事選択肢を改善できるかもしれない。

学校の周りに健康的な食環境を作ることに焦点を当てることで、学生により良い食事選択を促し、最終的にはこれらのコミュニティの子供たちの健康状態を改善することにつながるんだ。