成人における繊維の炎症への影響
研究は、繊維の摂取が太り気味の大人の炎症や脳の構造にどのように影響するかを調べている。
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脂っこい食べ物をたくさん食べると、体内で低レベルの炎症を引き起こすことがあるんだ。これが、食欲をコントロールするのに大事な脳の部分、例えば視床下部に変化をもたらす可能性があるんだ。飽和脂肪の多い食事は、体内で炎症を引き起こすシステムを活性化させたり、腸内に住んでいるバクテリアを変えたりすることがあるんだよ。これが腸の透過性を高めて、害のある物質が血流に入って炎症を引き起こすことがあるんだ。脳に運ばれる炎症物質は、正常な脳機能を妨げることもある。
食物繊維が豊富な食事とその利点
一方で、食物繊維が豊富な食事は、腸内や血流中で抗炎症効果があることがわかっているんだ。食物繊維は腸内のバクテリアによって短鎖脂肪酸（SCFAs）という物質に分解される。このSCFAsは、腸内で作られた場所でも、血流に入った後でも、炎症を減らすのを助けるんだ。
腸内では、SCFAsが腸のバリアを強く保つのを助けて、しっかりした接合部の形成を促進するんだ。これにより、害のあるバクテリアが血流に入るのを防ぐことができるんだ。それに加えて、SCFAsは免疫システムにも影響を与える可能性があって、体や脳の炎症に影響を及ぼすことがあるよ。
食物繊維が豊富な食事や、食物繊維から生成されるSCFAsは、食欲をコントロールするホルモンの放出を導くことがあるんだ。このホルモンは、脳の中の空腹信号を抑えることができて、人が満腹感を感じるのを助けるんだ。この満腹感の増加が、高脂肪食品の摂取を減らすことにつながり、結果的に炎症のレベルも低下するかもしれないよ。
研究によれば、食物繊維を多く摂る人は、血中の特定の炎症マーカーのレベルが低い傾向があるんだ。ただし、食物繊維が炎症に与える影響を特に調べた研究は限られていて、しばしば少人数のグループが対象になっている。
研究の目的
この研究の目的は、食物繊維の摂取を増やすことで、太り気味の成人の炎症を減少させることができるかを調べることだったんだ。主に二つの質問が探求された：
- 食物繊維の摂取が血中の炎症マーカーのレベルを低下させる関係がある？
- 食物繊維の短期的な増加が炎症のマーカーや脳の構造を改善する？
研究の方法
参加者は、既存のデータベースや広告からリクルートされたんだ。参加者には時間と参加に対して報酬が支払われた。全ての参加者は同意し、適切な研究グループを確保するための特定の健康基準を満たしていたんだ。
この研究は、19歳から42歳の太り気味の成人を対象にしていた。各参加者は数週間にわたって評価を受けた。彼らはイヌリンを使って食物繊維の摂取を増やすか、食物繊維を含まないプラセボを受け取った。結果に影響を与えないように、ウォッシュアウト期間も設けられた。
参加者は食物繊維の摂取量を追跡するための食事アンケートに答えた。空腹時に血液を採取して炎症マーカーを測定した。体格指数（BMI）や体脂肪率も測定された。
研究の結果
主な目的は、食物繊維の摂取が炎症の低下と、食欲を調整する脳の一部である視床下部の変化に関連があるかを見ることだったんだ。しかし、結果は食物繊維の摂取と血中の炎症マーカーのレベルの間に強い関連は示さなかった。
また、視床下部の微細構造に対する食物繊維の摂取の有意な影響も見られなかった。食物繊維介入中に視床下部の構造にわずかな変化は観察されたものの、これらの変化は統計的に有意ではなかった。
具体的には、研究では男性参加者が特定の炎症マーカーのレベルが低かったとわかったんだ。体脂肪が高いと炎症マーカーのレベルも高いことが関連付けられたが、これは食物繊維の摂取とは無関係だった。これらの結果は、炎症予測において、性別と体脂肪が食物繊維の摂取よりも影響力が強いことを示唆しているんだ。
考察と結論
この研究は、参加者にとって、食物繊維の摂取を増やしても炎症マーカーや脳の構造に大きな変化は起こらなかったことを示唆しているんだ。体組成や性別が炎症レベルを決定する上で重要だということを強調している。
有意な結果が見られなかったのは、いくつかの要因によるかもしれないんだ。参加者は主に健康で、食物繊維が目に見える影響を与えるほどの炎症を持っていなかった可能性がある。それに、介入期間が2週間では、有意な変化を見るには短すぎたかもしれない。
要するに、食物繊維が豊富な食事が多くの健康効果に関連している一方で、この研究は、食物繊維の摂取を増やしても太り気味の若い成人には強い抗炎症効果がないかもしれないと示しているんだ。今後は、もっと大人数で長期間の研究が必要だね。
研究の強みと限界
この研究の強みの一つは、参加者の選定や測定に対するコントロールがしっかりしていたことだ。年齢、性別、体組成など、結果に干渉する可能性のある様々な要因が考慮された。ただし、自己申告の食事摂取に頼っているため、場合によっては不正確なデータになることもあるんだ。介入の期間が短いため、変化を検出するのに十分な時間がなかったかもしれない。
結論として、この研究は、太り気味の成人における食物繊維、炎症、脳の健康の関連に焦点を当てたが、これらの要因に対する食事の影響を完全に理解するためには、より包括的で長期間の研究が必要だと思うよ。
タイトル: Habitual and supplemented prebiotic diets and their links to inflammatory serum markers and hypothalamic microstructure in young, overweight adults: a pre-registered study.
概要: BackgroundPrebiotic dietary fiber and related metabolites have been suggested to attenuate low-grade systemic and central inflammation through improving gut-brain axis signaling. We here aimed to test whether habitual or short-term high-dose fiber intake is linked to inflammatory markers in blood and to indicators of central hypothalamic inflammation. MethodsIn total, 59 adults (19 women, aged 28.3 years {+/-} 6.6 SD, mean body mass index, BMI, 27.3 {+/-} 1.5 SD) were included into analyses. Participants completed a food frequency questionnaire, underwent diffusion-weighted magnetic resonance imaging (MRI) at 3 Tesla for provision of mean diffusivity (MD) as a marker of brain tissue inflammation and donated fasting blood. Measurements took place at up to 4 timepoints, i.e. before and after 14 days of supplementary fiber and placebo intake, respectively. High-sensitive C-reactive protein (CRP), tumor-necrosis factor alpha (TNF-) and interleukin-6 (IL6) were assessed in serum. The study was preregistered at https://osf.io/uzbav. ResultsHabitual and interventional high-fiber diet was not significantly associated with neither inflammatory markers (|{beta}intervention|> 0.1, p > 0.32) nor with hypothalamic MD (|{beta}intervention| = 1.8, p = 0.07) according to linear mixed effects modeling. Male sex and higher body fat mass related to higher CRP. Further, higher BMI was borderline related to lower hypothalamic MD. ConclusionsIn this sample of overweight adults, dietary fiber intake was not related to inflammatory blood markers or hypothalamic microstructure. Instead, sex and body composition were of higher importance for prediction of interindividual differences in markers of (neuro)inflammation. Significance StatementPrebiotic dietary fiber has been discussed to lower systemic and central inflammation. While previous studies investigated the effects of fiber on inflammatory blood markers, the knowledge of the effect of fiber on neuroinflammation is limited. Thus, in this pre-registered randomized controlled trial analysis we examined the relationship between dietary fiber intake and inflammatory markers in blood and hypothalamus. 3T MRI and blood markers were assessed before and after high-fiber intake and placebo in 59 adults. In our overweight study sample of 19-42 years old adults, fiber intake had no significant impact on inflammatory markers. The current null findings can inform future nutrition neuroimaging trials and add to the discussion about how diet may affect brain structure and function.
著者: Veronica Witte, E. Toews, E. Medawar, R. Thieleking, F. Beyer, M. Stumvoll, A. Villringer
最終更新: 2023-11-01 00:00:00
言語: English
ソースURL: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2023.11.01.23297892
ソースPDF: https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2023.11.01.23297892.full.pdf
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
変更点: この要約はAIの助けを借りて作成されており、不正確な場合があります。正確な情報については、ここにリンクされている元のソース文書を参照してください。
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