Artigos sobre "Proteínas"
Índice
- Funções das Proteínas
- Como as Proteínas São Feitas
- Estrutura das Proteínas
- Importância das Proteínas na Saúde
As proteínas são moléculas grandes e complexas que desempenham várias funções críticas no corpo. Elas são formadas por unidades menores chamadas aminoácidos, que se ligam em longas cadeias. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos, e a ordem específica em que eles se juntam determina a estrutura e a função de cada proteína.
Funções das Proteínas
As proteínas têm várias funções, incluindo:
- Blocos de Construção: Ajudam a construir e reparar tecidos, como músculos e órgãos.
- Enzimas: Muitas proteínas atuam como enzimas, que aceleram reações químicas no corpo.
- Hormônios: Algumas proteínas funcionam como hormônios, que são mensageiros químicos que regulam vários processos no corpo.
- Resposta Imune: As proteínas ajudam o sistema imunológico a reconhecer e combater invasores estranhos como bactérias e vírus.
- Transporte: As proteínas podem carregar moléculas, como oxigênio no sangue, para diferentes partes do corpo.
Como as Proteínas São Feitas
O processo de produção de proteínas começa com o DNA, que contém as instruções de como produzir cada proteína específica. Quando uma célula precisa de uma proteína, ela lê o DNA e usa essa informação para construir a proteína ligando os aminoácidos na sequência certa.
Estrutura das Proteínas
As proteínas têm diferentes níveis de estrutura:
- Estrutura Primária: É a sequência de aminoácidos na proteína.
- Estrutura Secundária: Envolve o dobramento da cadeia de aminoácidos em formas como espirais ou folhas.
- Estrutura Terciária: É a forma 3D geral da proteína, que é crucial para sua função.
- Estrutura Quaternária: Ocorre quando duas ou mais cadeias de proteínas se juntam para formar um complexo maior.
Importância das Proteínas na Saúde
As proteínas são essenciais para uma boa saúde. Elas apoiam o crescimento, a manutenção e a função geral do corpo. Uma dieta equilibrada com proteína suficiente é vital, já que o corpo não consegue produzir todos os aminoácidos essenciais por conta própria. Alimentos como carne, ovos, laticínios e fontes vegetais como feijão e nozes são todos ricos em proteínas.