Os Benefícios para a Saúde e os Custos de Dietas à Base de Plantas

Nos últimos anos, mais gente tem optado por dietas veganas e à base de plantas. Essa mudança tá rolando em vários países, incluindo o Reino Unido. As pessoas têm diversos motivos pra fazer essa troca, como benefícios à saúde, preocupações ambientais e um tratamento melhor dos animais. Números recentes mostram que o número de veganos no Reino Unido cresceu bastante nos últimos oito anos, representando cerca de 3% da população.

#O que é uma Dieta à base de plantas?

Uma dieta à base de plantas pode ser bem diferente de pessoa pra pessoa. Tem gente que ainda come uma quantidade pequena de produtos de origem animal, enquanto outros, como os veganos, evitam totalmente produtos animais. No geral, essas dietas focam em comer mais frutas, verduras, castanhas e grãos integrais. Essa mudança pra alimentos mais saudáveis pode melhorar a saúde, já que pesquisas indicam que essas dietas costumam ter mais fibra e menos gordura saturada. Organizações de saúde afirmam que dietas veganas bem balanceadas são boas pra pessoas de todas as idades.

#Benefícios à saúde das dietas à base de plantas

As pesquisas sobre como dietas à base de plantas podem afetar a saúde têm aumentado, principalmente em relação a problemas de saúde sérios em países desenvolvidos, como doenças cardíacas e câncer. Porém, faltam estudos que olhem especificamente como essas dietas impactam os Custos de Saúde. Um estudo indicou que vegetarianos gastam cerca de 15% menos em despesas médicas comparados a quem come carne. Essa descoberta sugeriu uma possível economia de cerca de £30 bilhões por ano pro sistema de saúde do Reino Unido.

Dado os benefícios esperados das dietas à base de plantas, ter mais pessoas nessas dietas poderia resultar em uma população mais saudável na Inglaterra e reduzir custos pros Serviços de Saúde. O foco desse estudo é principalmente nas dietas veganas, que são totalmente à base de plantas e bem diferentes das dietas que incluem carne ou laticínios.

#Metas do estudo

Esse estudo pretende oferecer insights que sejam valiosos pros serviços de saúde na Inglaterra. O foco será estimar como adotar uma dieta à base de plantas impactará o número de casos de doenças, a Qualidade de Vida geral e os custos de saúde em um único ano.

#Processo de pesquisa

Pra coletar informações, analisamos estudos existentes sobre dietas veganas e seus impactos na saúde usando várias fontes acadêmicas. O principal objetivo era identificar problemas de saúde onde uma diferença clara foi encontrada entre veganos e não-veganos. Pra cada problema de saúde identificado, coletamos dados relevantes sobre a frequência, os custos associados de saúde e a qualidade de vida relacionada à doença.

#Construindo o modelo

Criamos um modelo pra analisar mudanças nos casos de doenças, anos de vida ajustados pela qualidade e os custos gerais de saúde. As informações pra esse modelo foram coletadas da literatura revisada. O modelo foi construído usando uma linguagem de programação e vem com um aplicativo fácil de usar que permite diferentes entradas e estimativas em tempo real.

#Análise de caso base

A análise principal olhou pra porcentagem atual de veganos na Inglaterra, que é em torno de 3%. Nessa análise, também exploramos um cenário onde 100% da população adotaria uma dieta vegana. Usando os números atuais da população, as economias esperadas em custos de saúde em várias doenças poderiam ser em torno de £6,7 bilhões. Além disso, adotar uma dieta vegana poderia resultar em um ganho de aproximadamente 172.735 anos de vida ajustados pela qualidade, avaliados em cerca de £12,1 bilhões.

#Cenários pra estimativas mais realistas

Também examinamos cenários alternativos. Por exemplo, em um cenário, assumimos um aumento de 3% pra 13% de veganismo na população. Nesse caso, as economias em saúde seriam em torno de £687 milhões, com um ganho de cerca de 17.808 anos de vida ajustados pela qualidade avaliados em cerca de £1,2 bilhões.

Outro cenário considerou o efeito de ajustar os riscos à saúde com base no peso corporal. Nesse cenário ajustado, até uma mudança completa pra veganismo resultaria em uma economia de cerca de £2,2 bilhões e um ganho de 68.285 anos de vida ajustados pela qualidade.

#Resumo das descobertas

Nossa análise mostra que uma mudança pra dietas à base de plantas poderia trazer benefícios consideráveis pro NHS. As descobertas mais significativas incluem menos casos de doenças como câncer, doenças cardíacas, cataratas e diabetes.

Embora a pesquisa existente sobre o impacto financeiro das dietas veganas seja limitada, encontramos alguns estudos que indicam que as pessoas em dietas à base de plantas gastam menos com saúde devido às suas escolhas alimentares mais saudáveis. Nossas estimativas mais conservadoras diferem de alegações anteriores, mas dependem de uma gama mais ampla de entradas, tornando-as mais precisas.

#Desafios e limitações

Existem desafios em estimar o impacto total das dietas à base de plantas. A maior parte das pesquisas disponíveis é baseada em estudos observacionais, que identificam padrões em vez de provar causa e efeito. Fatores que podem influenciar os resultados de saúde podem variar significativamente entre pessoas que optam por dietas veganas e aquelas que não optam.

Nossa pesquisa teve que fazer muitas suposições devido à base de evidências limitada. Por exemplo, usamos valores médios de utilidade de estado de saúde quando os dados exatos não estavam disponíveis. Além disso, nosso modelo não considerou todos os possíveis benefícios e condições de saúde resultantes de uma dieta à base de plantas. Isso sugere que os benefícios reais poderiam ser ainda mais significativos do que nossas estimativas indicam.

#Conclusões

Nosso estudo sugere que aumentar o número de pessoas adotando dietas à base de plantas poderia ter ótimos benefícios à saúde e economias significativas para o NHS. Líderes de saúde pública deveriam considerar maneiras de apoiar e incentivar mudanças em direção a hábitos alimentares mais saudáveis, incluindo opções veganas.

A necessidade de mais pesquisas é clara, especialmente em explorar os impactos de longo prazo das dietas à base de plantas e seus potenciais benefícios. Coletar mais dados sobre como diferentes dietas afetam os resultados de saúde é essencial pra fazer recomendações informadas.

Resumindo, aumentar a adoção de dietas à base de plantas na Inglaterra poderia levar a economias substanciais na saúde e a uma melhora na saúde da população.