「ウルトラ加工食品」とはどういう意味ですか？
目次
ウルトラ加工食品（UPFs）は、元の形から大きく変わったアイテムだよ。これらの食品は、しばしば砂糖、脂肪、防腐剤、その他の人工成分が追加されていて、保存が効いて味も良くなってる。一般的な例としては、ソフトドリンク、スナック、加工肉、クッキー、キャンディーなんかがあるね。
アメリカでの普及
アメリカでは、人々が食べるものの大部分がウルトラ加工食品から来てる。これらのアイテムは、1日のカロリー摂取の約60%を占めてるんだ。これは、UPFsがカロリーの14%から44%しか占めていない多くのヨーロッパ諸国に比べてかなり高い数字だよ。
健康への懸念
ウルトラ加工食品をたくさん食べると、健康に問題が起きる可能性がある。これらの食品は栄養価が低いことが多く、肥満やその他の深刻な状態につながることがある。高い砂糖や脂肪の含有量は、さらに魅力的に感じさせて、過食を招くかもしれないね。
スーパーでの入手可能性
アメリカのスーパー、特に安売りを重視しているところでは、ウルトラ加工食品がとても一般的だよ。調査によれば、これらの店で売られている主食の約58%がウルトラ加工食品だって。この数字は、多くのヨーロッパのスーパーに比べてかなり高いんだ。こういった食品が多いと、健康的な選択をするのが難しくなるよね。
変化の必要性
人々が健康的な選択をするためには、ウルトラ加工食品を見分けるための情報がもっと必要だよ。店にあるこれらの食品の数を減らすために、もっとルールやガイドラインが必要だね。そうすれば、みんなが食べやすくなると思う。