「UPF」とはどういう意味ですか？
目次
UPFは超加工食品を指すんだ。これは、多くの加工ステップを経て、普通のキッチンでは見かけないような材料が入ってる食品のこと。よくある例としては、甘い飲み物、パッケージスナック、そしてすぐ食べられる食事なんかがあるよ。
UPFが重要な理由は？
UPFを食べることは健康に悪影響を及ぼすことがあるんだ。研究によれば、こういう食品をたくさん食べる人は健康問題が多い傾向にあるみたい。だから、自分たちの食事におけるUPFを理解して追跡することがめっちゃ重要なんだよ。
UPFと栄養ガイドライン
多くの国には、人々がより健康的な食事を取るためのガイドラインがある。でも、すべての国が超加工食品に注目してるわけじゃないんだ。一部の場所では、脂肪、塩、砂糖が多い食品に対する特定のガイドラインがあるけど、UPFに関してはもっと改善が必要だね。
最近の分析は何を示した？
最近の分析では、イギリスの人々がどれくらいUPFを消費してるかを調べたんだ。結果、食べ物やエネルギー摂取量、食品の重さのかなりの部分が超加工食品から来てることが分かったよ。これらの食品の多くは脂肪、塩、砂糖も多いんだ。
結論
超加工食品を認識して、それが私たちの食事に及ぼす影響を理解することで、より健康的な選択をする助けになるんだ。UPFの存在に合わせて食事ガイドラインをもっと整える必要があるって声が上がってるよ。