Últimos artículos para Seguridad Alimentaria

Investigando métodos para clasificar riesgos alimentarios usando aprendizaje automático para mejorar la salud pública.

Nuevos métodos de secuenciación ayudan a mejorar el seguimiento de bacterias dañinas como Listeria monocytogenes.

Se encontró la gripe aviar H5N1 en vacas lecheras, afectando la producción y calidad de la leche.

Las bacterias Vibrio juegan un papel clave en la descomposición de quitina y la salud marina.

Una nueva tecnología de secuenciación muestra promesas para identificar patógenos transmitidos por alimentos más rápido.

La investigación sobre modificaciones del trigo podría mejorar la calidad para quienes tienen enfermedad celíaca.

Explorando el papel de las levaduras asesinas en la lucha contra infecciones fúngicas en la agricultura y la salud.

Aprende a diferenciar entre setas seguras y venenosas para tu salud y seguridad.

Las micotoxinas en la comida ponen en riesgo la salud de las mamás y los recién nacidos.

Una mirada a Fusarium graminearum y su impacto en la salud de los cultivos.

La investigación revela cómo el gen rnc impacta en la capacidad de Salmonella para evadir las respuestas inmunitarias.

Los consumidores tienen líos con las etiquetas de alimentos saludables, lo que genera preocupaciones de seguridad.

Examinando el vínculo entre el consumo de savia de palmera datilera y el virus Nipah en Bangladés.

Descubre cómo el aprendizaje federado está transformando la investigación alimentaria a través de la privacidad de datos y la colaboración.

La investigación explora imágenes de smartphones para detectar problemas y contaminaciones en la leche.

Este artículo explora temas sobre cómo explicar modelos de aprendizaje profundo para la detección de enfermedades en granos.

Un estudio revela cómo las posiciones de las manos y las sombras afectan el reconocimiento de las acciones de lavado de manos.

Usando la secuenciación del genoma para combatir enfermedades transmitidas por alimentos y mejorar la salud pública.

Nuevo estudio evalúa la seguridad de los lácteos pasteurizados en medio de preocupaciones por la influenza.

Nuevos hallazgos levantan alarmas sobre la gripe aviar en los lácteos y la efectividad de la pasteurización.

La investigación destaca el papel del siliceno en la detección de la descomposición de los alimentos.

Se ha encontrado un virus de gripe aviar peligroso en el ganado lechero, lo que genera preocupaciones sobre la salud humana.

Los sensores bacterianos usan bacterias diseñadas para monitorear la salud y las condiciones del medio ambiente.

Un estudio revela que la presencia de Salmonella en la carne de res presenta amenazas para la salud en Ghana.

Un estudio reciente evalúa la presencia de HPAIV en la leche y la efectividad de la pasteurización.

Un estudio revela la importancia de la beta-alanina para la supervivencia e infección por Salmonella.

Un estudio revela cómo E. coli aguanta un pH bajo y otros estreses.

Evaluando cómo los nanomateriales en la comida afectan el intestino y la salud en general.

Un estudio muestra la necesidad de mejores prácticas de higiene alimentaria para proteger la salud infantil.

La investigación arroja luz sobre cómo percibimos y reaccionamos a los olores.

La detección y medición de líquidos se mejora con la detección cuántica sin necesidad de muestreo físico.

Un estudio revela tendencias cruciales en la resistencia a antibióticos de Salmonella Typhimurium.

Este estudio analiza cómo las bacterias afectan la seguridad de las verduras de hoja.

Un estudio revela E. coli resistente a nitrofurantoína en perros, relacionado con carne cruda.

Las preocupaciones por HPAI se extienden a los productos lácteos, lo que lleva a hacer controles de seguridad en los productos lácteos.

Un nuevo brote de H5N1 en vacas lecheras genera preocupaciones de salud pública.

El estudio resalta los crecientes riesgos para la salud por bacterias resistentes a los antibióticos en las aves de corral.

Examinando el conocimiento y las prácticas relacionadas con infecciones parasitarias en quienes consumen cerdo.

Nuevas técnicas buscan mejorar la identificación de especies de mariscos y reducir el etiquetado incorrecto en Perú.

Las cepas de V. mimicus están mostrando un aumento en los casos de gastroenteritis, destacando nuevos factores de virulencia.