ワイン醸造における酵母のダ ワイン醸造における酵母のダ イナミクス 味に重要だって。 研究によると、酵母の相互作用がワインの風 微生物学 ワインの品質における酵母の役割 研究で、多様な酵母がワインの発酵結果にどんな影響を与えるかが明らかになった。 Thibault Nidelet, E. Pourcelot, A. Vigna 2025-05-07T05:53:04+00:00 ― 1 分で読む