カカオ発酵の知見カカオ発酵の知見要な発酵方法が明らかになった。研究によると、ココアの質に影響を与える重生化学ココア発酵と品質の重要な要素この研究は、コロンビアのカカオの質に影響を与える発酵プロセスを調査してるよ。2025-09-08T15:54:46+00:00 ― 1 分で読む