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# Physique# Dynamique des fluides

Enquête sur la dynamique du mélange des fluides

Des recherches sur le comportement des fluides pendant le mélange révèlent des infos importantes sur la formation des gouttelettes.

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Cet article examine comment les fluides se mélangent et se comportent lorsqu'ils sont injectés dans un autre liquide, en se concentrant spécifiquement sur deux types de mouvements de fluides appelés "jets de départ" et "bouffées". La recherche vise à comprendre comment ces fluides interagissent entre eux, comment ils se répandent et comment de minuscules gouttelettes se forment pendant ce processus.

Configuration Expérimentale

Pour réaliser les expériences, un réservoir rempli d'eau a été utilisé. Un Mélange d'éthanol et d'un composé huileux a été injecté vers le haut dans l'eau. Le réservoir était conçu pour confiner le fluide dans une zone étroite, permettant une observation plus claire de l'interaction entre les fluides.

Le mélange a été injecté par une aiguille, et les débits ont été ajustés pour créer différentes conditions. De plus, une solution colorée d'éthanol a été utilisée comme référence pour aider à suivre comment les fluides se mélangeaient.

Observation du Comportement des Fluides

En utilisant des caméras spéciales, l'écoulement du mélange injecté a été enregistré afin d'analyser son comportement au fil du temps. Des observations ont été faites sur la manière dont le fluide se répand, comment les concentrations changent et comment la Turbulence se développe.

Jets de Départ

Lorsque le mélange était injecté en continu, il formait ce qu'on appelle un jet de départ. Ce jet présente un comportement distinct avec un puissant élan initial, suivi d'un écoulement turbulent qui commence à se mélanger avec l'eau environnante.

Au fur et à mesure que le jet avance, il crée un vortex à l'avant où le fluide se déplace plus rapidement que le reste. Ce vortex permet un mélange plus efficace avec l'eau, entraînant la formation de petites gouttelettes d'huile à cause de l'interaction avec l'éthanol.

Bouffées

Dans un autre scénario où le mélange a été injecté en bouffée plutôt qu'en continu, des bouffées se sont formées. Ces bouffées sont différentes des jets car elles n'ont pas un écoulement continu. Une fois le volume initial injecté, la bouffée commence à se répandre, mais elle perd rapidement de l'énergie et de la concentration.

La bouffée se comporte comme un jet au début, mais change bientôt à mesure qu'elle se mélange avec l'eau. Le manque de fourniture continue de fluide entraîne des caractéristiques de mélange différentes, et la bouffée peut devenir moins stable, montrant des motifs plus irréguliers.

Mélange et Turbulence

Les interactions entre les fluides injectés et l'eau environnante conduisent à des comportements de mélange complexes. À mesure que le jet de départ se développe, le mouvement rapide du fluide crée de la turbulence. Cette turbulence augmente l'efficacité du mélange, permettant une distribution plus rapide et plus efficace du mélange injecté.

Pendant la phase de bouffée, bien que la turbulence soit toujours présente, son effet est diminué car le mouvement est plus faible. La bouffée continue de s'étendre et de se mélanger, mais l'intensité du mélange n'est pas aussi forte que pendant la phase de jet.

Nucleation des Gouttelettes d'Huile

Un aspect intéressant de cette recherche est la formation de petites gouttelettes d'huile appelées nucléation. Lorsque l'échange de solvant se produit, la solubilité de l'huile diminue, ce qui la pousse à se séparer du mélange et à former des gouttelettes.

Nucléation Primaire et Secondaire

Le processus de nucléation peut se produire en deux étapes :

  1. Nucléation Primaire : Cela se produit à un point spécifique au-dessus du site d'injection où les gouttelettes d'huile se forment en premier. Cela agit comme une source d'huile supplémentaire qui se mélange au fluide environnant.

  2. Nucléation Secondaire : À mesure que le mélange continue de se répandre et de se mélanger, d'autres gouttelettes peuvent se former dans le jet ou la bouffée. Ce processus dépend du mélange et de la turbulence créés par le flux principal.

Mesure des Concentrations

Pour quantifier le mélange et la formation de gouttelettes, la concentration d'huile et d'éthanol dans l'eau a été mesurée au fil du temps. Cela a permis aux chercheurs de surveiller comment ces concentrations changeaient à mesure que le fluide se déplaçait et se mélangeait.

En analysant les données, des tendances ont pu être établies montrant comment la concentration affecte la nucléation et le comportement global du fluide.

Utilisation de Techniques Visuelles

Les données de concentration ont été visualisées à travers des images codées par couleur. Ces images ont fourni une indication claire de l'endroit où les concentrations les plus élevées de gouttelettes étaient situées et comment elles changeaient au fil du temps. En comparant le comportement des jets de départ et des bouffées, des motifs distincts sont apparus.

Effets des Propriétés des Fluides

Les propriétés des fluides injectés – principalement les différences de densité entre l'éthanol, l'huile et l'eau – ont joué un rôle significatif dans la façon dont ils se sont mélangés et comment les gouttelettes se sont formées. Plus la différence de densité est grande, plus la dynamique de mélange est prononcée.

Lorsque le mélange éthanol/huile a été injecté, la différence de densité a créé une tendance naturelle pour les composants plus légers à monter, modifiant la façon dont les fluides interagissaient. Cela a également influencé la formation du vortex initial à l'avant du jet.

Injection Continue versus Injection de Volume Fini

Les expériences ont examiné deux principales conditions d'injection : continue et de volume fini. L'injection continue a créé un écoulement régulier qui a permis de maintenir le jet turbulent, tandis que les injections de volume fini ont donné lieu à la formation de bouffées qui manquaient d'élan soutenu.

Cette différence dans les styles d'injection a un impact significatif sur le comportement des jets et des bouffées, notamment en termes d'efficacité de mélange et de nucléation.

Analyse des Résultats

Les résultats des expériences ont fourni des informations sur la façon dont ces fluides se comportent dans différentes conditions. En comparant les comportements observés des jets de départ et des bouffées, les chercheurs ont pu identifier des différences clés dans le transport, le mélange et la formation de gouttelettes.

Convergence des Résultats

Les résultats indiquaient que le taux de nucléation était étroitement lié à la quantité de fluide entraîné lors du processus de mélange. Lorsque plus d'eau ambiante était mélangée dans le jet ou la bouffée, le taux de nucléation augmentait.

Cette relation souligne l'importance de l'entraînement dans la formation de gouttelettes, suggérant qu'un meilleur mélange entraîne une nucléation plus efficace.

Conclusion

En résumé, cette recherche fournit des informations précieuses sur la dynamique du mélange de fluides et le processus de nucléation dans des flux quasi-bidimensionnels. Les expériences ont démontré comment différentes méthodes d'injection affectent le comportement des jets et des bouffées résultants, y compris leur efficacité de mélange et la formation de gouttelettes.

En comprenant ces processus, nous pouvons obtenir des perspectives sur diverses applications, comme améliorer le mélange de carburant dans la combustion ou comprendre la dispersion des polluants dans les plans d'eau.

Les résultats contribuent à notre connaissance globale de la dynamique des fluides et offrent une base pour de futures recherches dans ce domaine.

Source originale

Titre: Scalar transport and nucleation in quasi-two-dimensional starting jets and puffs

Résumé: We experimentally investigate the early-stage scalar mixing and transport with solvent exchange in quasi-2D jets. We inject an ethanol/oil mixture upward into quiescent water, forming quasi-2D turbulent buoyant jets and triggering the ouzo effect with initial Reynolds numbers, Re_0=420, 840, and 1680. We study starting jets with continuous injection and puffs with finite volume injection. While both modes start with the jet stage, the puff exhibits different characteristics in transport, entrainment, mixing, and nucleation. For the starting jets, the total nucleated mass from the ouzo mixture seems very similar to that of the passive scalar total mass, indicating a primary nucleation site slightly above the virtual origin above the injection needle, supplying the mass flux like the passive scalar injection. With continuous mixing above the primary nucleation site, the mildly increasing nucleation rate suggests the occurrence of secondary nucleation throughout the entire ouzo jet. For the puffs, although the entrainment and nucleation reduce drastically when the injection stops, the mild mixing still leads to non-zero nucleation rates and the reduced decay of the mean puff concentrations for the ouzo mixture. Adapting the theoretical framework established in \citet{Landel2012b} for quasi-2D turbulent jets and puffs, we successfully model the transport of the horizontally-integrated concentrations for the passive scalar. The fitted advection and dispersion coefficients are then used to model the transport of the ouzo mixture, from which the spatial-temporal evolution of the nucleation rate can be extracted. The spatial distribution of the nucleation rate sheds new light on the solvent exchange process in transient turbulent jet flows.

Auteurs: You-An Lee, Detlef Lohse, Sander G. Huisman

Dernière mise à jour: 2023-04-21 00:00:00

Langue: English

Source URL: https://arxiv.org/abs/2304.07202

Source PDF: https://arxiv.org/pdf/2304.07202

Licence: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Changements: Ce résumé a été créé avec l'aide de l'IA et peut contenir des inexactitudes. Pour obtenir des informations précises, veuillez vous référer aux documents sources originaux dont les liens figurent ici.

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