Uso de Antibióticos na Pecuária: Desafios Éticos

A saúde humana, animal e ambiental tá tudo ligado. Pesquisas mostraram que cerca de 60% das doenças que afetam os humanos vêm dos animais. Nas últimas décadas, 75% das novas doenças encontradas em humanos vieram de animais. Globalmente, os animais criados para alimentação oferecem empregos, nutrição e benefícios econômicos. No Quênia, a indústria de Aves é vital para o abastecimento de comida e a estabilidade econômica. Mas as práticas dessa indústria levantaram preocupações sobre saúde pública, meio ambiente e questões éticas.

Uma grande preocupação é o alto uso de Antibióticos na criação de aves. Essa prática é mais comum em aves do que em outras criações de animais e gerou bactérias resistentes em frangos, humanos e no meio ambiente. A Resistência Antimicrobiana (AMR) acontece quando germes ficam resistentes aos remédios que deveriam matá-los. A AMR é um grande risco à saúde mundial, com estimativas alarmantes sugerindo que até 2050, 10 milhões de pessoas podem morrer todo ano por causa da AMR. O Quênia agora é visto como um novo ponto crítico para AMR, com pequenas granjas de aves sendo um fator de risco significativo. O uso indevido de antibióticos na criação de aves afeta não só a saúde animal, mas também a saúde humana e o meio ambiente.

#Considerações Éticas

Ética envolve um conjunto de princípios que guiam o comportamento, garantindo que os interesses de humanos, animais e meio ambiente sejam protegidos. Um princípio ético importante na medicina é "não causar dano." O uso inadequado de antibióticos pode levar ao crescimento de bactérias resistentes, colocando em risco animais, humanos e o meio ambiente. Em humanos, práticas antiéticas como automedicação com antibióticos ou obter sem checagens adequadas também contribuem para a AMR.

Na criação de animais, alguns argumentam que o uso de antibióticos é essencial para melhorar a saúde das aves e alimentar uma população crescente. Porém, isso justifica práticas antiéticas, como usar antibióticos para promover crescimento nos animais. Embora os antibióticos possam ajudar financeiramente as granjas, os riscos ligados ao seu uso excessivo são maiores que os benefícios.

O desperdício de aves, quando não descartado corretamente, pode levar à propagação de bactérias resistentes no meio ambiente. Essa situação destaca a necessidade de uma abordagem abrangente para combater a AMR e proteger a eficácia dos antibióticos para as futuras gerações.

#Local do Estudo

A pesquisa foi realizada nos sub-condados de Kabete e Kikuyu, no Condado de Kiambu, no centro do Quênia. Kiambu é a segunda área mais populosa do Quênia, depois de Nairóbi, com cerca de 2,4 milhões de residentes. Conhecido por suas terras férteis, Kiambu tem muitas pequenas granjas produzindo aves e várias culturas. A área tem uma alta concentração de criação de frangos e uso de antibióticos na produção avícola.

#Design do Estudo

Este estudo usou uma abordagem qualitativa para coletar informações detalhadas de criadores de aves. Entrevistas aprofundadas foram realizadas de 25 de março a 5 de abril de 2024, focando no conhecimento, atitudes e práticas dos agricultores em relação ao uso de antibióticos em aves.

#População do Estudo

Os participantes deste estudo eram criadores de aves com frangos indígenas, de poedeiras ou de corte. Criadores com mais de 500 frangos foram classificados como grande escala, enquanto aqueles com entre 50 e 500 foram considerados pequena escala. No total, 21 fazendeiros foram entrevistados, sendo sete homens e quatorze mulheres.

#Procedimento de Amostragem

Para começar o estudo, foram estabelecidas conexões com comunidades locais de avicultores através de veterinários que conhecem os agricultores. Uma reunião foi realizada para explicar o propósito da pesquisa. Os criadores que tinham criado frangos por pelo menos dois anos e que tinham mais de dezoito anos foram incluídos no estudo. Eles foram selecionados aleatoriamente de uma lista de agricultores fornecida pelas autoridades locais. Cada agricultor foi então informado sobre o estudo, e o consentimento foi obtido antes das entrevistas acontecerem em suas fazendas.

#Entrevistas Aprofundadas

Para minimizar a interrupção nas atividades diárias dos agricultores, as entrevistas foram realizadas em suas fazendas. Gravações de áudio foram feitas, e um guia estruturado foi usado para garantir que todos os tópicos relevantes fossem abordados. O objetivo era coletar informações sobre o conhecimento e as práticas dos agricultores relacionadas ao uso de antibióticos e as preocupações éticas em torno disso. As entrevistas continuaram até que nenhuma nova informação fosse fornecida.

#Processamento e Análise de Dados

Os dados coletados das entrevistas foram analisados tematicamente. As gravações de áudio foram transcritas e traduções necessárias para o inglês foram feitas. Os transcritos foram examinados para identificar temas-chave relacionados ao uso de antibióticos, adesão ao tratamento e preocupações éticas.

#Consideração Ética

A pesquisa seguiu diretrizes éticas e recebeu aprovação das autoridades relevantes. Cada participante deu consentimento por escrito para sua participação e para a gravação de suas entrevistas.

#Perfil Demográfico dos Respondentes

A maioria dos criadores de aves entrevistados eram mulheres entre 35 e 60 anos, com algumas com menos de 30 e outras com mais de 75. Eles criavam três tipos de frangos: poedeiras, de corte ou raças indígenas. A maioria dos agricultores havia completado a educação pós-primária, com representação igual entre aqueles que frequentaram o ensino médio e aqueles que frequentaram a educação superior.

#Temas Emergentes

#1. Uso de Antibióticos sem Doença

Os agricultores frequentemente usavam antibióticos, mesmo quando suas aves não mostravam sinais de doença. Alguns acreditavam que o uso desses medicamentos era necessário para manter a saúde. Um agricultor comentou: "Alguns remédios são obrigatórios; você tem que dar para as aves estejam doentes ou não."

Por outro lado, criadores de frangos indígenas frequentemente escolhiam alternativas, como tratamentos herbais, em vez de antibióticos. Um deles disse: "Eu não gosto de dar antibióticos porque eles desenvolvem resistência."

#2. Adesão ao Regime de Tratamento

Alguns agricultores reconheceram os perigos do uso irracional de antibióticos, enquanto outros estavam menos conscientes. A maioria obtinha prescrições de fornecedores veterinários e reconhecia a importância de seguir essas instruções. Um pequeno agricultor disse: "Se você não seguir as diretrizes, as aves podem desenvolver resistência."

Por outro lado, alguns agricultores se sentiam seguros em seu conhecimento e não viam necessidade de aderir estritamente às instruções.

#3. Adesão ao Período de Retirada

Vários dilemas éticos surgiram em torno dos períodos de retirada-o tempo necessário após o tratamento antes que os produtos avícolas possam ser consumidos com segurança. Os agricultores reconheciam que estavam informados sobre esses períodos, mas frequentemente os ignoravam para evitar prejuízos financeiros. Um agricultor afirmou: "É irrealista para um agricultor descartar seu produto só por causa do período de retirada."

#4. Uso do Desperdício de Aves

Muitos agricultores viam os resíduos de aves como valiosos e seguros para usar na agricultura ou alimentar outros animais. Um agricultor disse: "Eu uso o resíduo na minha fazenda para alimentar as vacas." Contudo, outros não tinham áreas designadas para descartar antibióticos ou águas residuais, não vendo mal em suas práticas de descarte.

#5. Acesso a Serviços Veterinários

A falta de serviços veterinários do governo era uma questão recorrente entre os agricultores. A maioria contava com praticantes privados e agrovets, mas expressava desejo por mais informações e treinamento sobre melhores práticas. Um agricultor comentou: "Acho muito importante ser treinado porque assim eu ganharia mais conhecimento."

#6. Conhecimento sobre AMR e Resíduos

Muitos agricultores não estavam cientes de como suas práticas poderiam contribuir para a resistência antimicrobiana. Eles frequentemente acreditavam que os antibióticos se tornariam inativos com o tempo e não causariam dano. Um agricultor disse: "Os remédios que usamos não são prejudiciais porque os médicos só nos dão medicamentos para ajudar."

#Conclusão

O estudo destacou preocupações éticas sobre o uso de antibióticos entre os criadores de aves no Condado de Kiambu. Muitos agricultores usavam antibióticos de forma inadequada, não seguiam os períodos de retirada e estavam desinformados sobre os riscos de resíduos de antibióticos. A falta de acesso a serviços do governo e treinamento ainda agravava esses problemas.

Para abordar efetivamente a crescente ameaça da resistência antimicrobiana, uma abordagem de Uma Saúde é essencial. Isso significa que os esforços para combater a AMR devem considerar a interconexão entre saúde humana, animal e ambiental. Treinamento e educação para os agricultores, junto com melhor acesso a serviços veterinários, são cruciais para promover o uso ético de antibióticos e proteger a saúde pública.