La verità sulle patate e il rischio di cancro

La fiducia nella scienza della Nutrizione non è così forte come in altri tipi di scienza. Questo è preoccupante perché la fiducia nella scienza si basa su quanto sia affidabile. Per rendere la Ricerca nutrizionale affidabile, è importante controllare la qualità di quella ricerca. Questo significa valutare quanto bene è progettata, eseguita, analizzata e riportata la ricerca. I ricercatori stanno cercando di migliorare questa affidabilità rendendo disponibili i Dati grezzi per altri per verificare i risultati. La fiducia nella ricerca può crescere solo se altri possono vedere e confermare i risultati.

#Patate e rischio di Cancro

Le patate sono un cibo popolare mangiato da molte persone in tutto il mondo. Sono al terzo posto come coltura più consumata. Per questo motivo, è essenziale esaminare come mangiare patate possa influenzare la salute, specialmente per malattie come il cancro al colon e rettale (CRC). Un rapporto importante del 2020 ha detto che ci sono prove moderate che mangiare più cibo, comprese le patate, possa aumentare il rischio di CRC. Tuttavia, non era chiaro se mangiare solo patate fosse legato a questo rischio. Anche se sono state fatte alcune revisioni su questo argomento, non hanno verificato a fondo se la ricerca potesse essere ripetuta o confermata. Quindi, serve un piano per esaminare l'affidabilità della ricerca nutrizionale riguardante le patate e il CRC.

#Processo di ricerca

Per trovare Studi rilevanti, i ricercatori hanno esaminato recenti revisioni sistematiche e aggiornato una revisione precedente per includere nuovi studi. Hanno creato una strategia di ricerca usando vari database per identificare studi sulle patate e il rischio di CRC. Gli studi sono stati valutati in base a diversi criteri, inclusi se si concentravano su persone sopra i 18 anni e se analizzavano la relazione indipendente tra patate e CRC. Sono stati esclusi qualsiasi studio che non soddisfacesse questi criteri specifici.

#Screening degli studi

Un totale di 18 studi è stato scelto per la revisione. Tutti questi studi erano non randomizzati, il che significa che non avevano gruppi di controllo che avrebbero reso più facile identificare relazioni causa-effetto. La maggior parte degli studi selezionati è stata condotta in vari paesi e ha incluso diversi tipi di partecipanti. Tipicamente valutavano il consumo di patate attraverso questionari. In quasi tutti gli studi, il CRC è stato confermato usando registri medici affidabili.

#Valutazione dei dati e riproducibilità

Per verificare se i risultati potevano essere ripetuti, i ricercatori hanno cercato di contattare gli autori degli studi originali per i dati grezzi. Hanno contattato via email e telefono per raccogliere i dati necessari a confermare i risultati. Sfortunatamente, molti autori non hanno risposto. In alcuni casi, gli autori si erano ritirati e non potevano assistere. Per i pochi studi in cui i ricercatori hanno avuto accesso ai dati grezzi, hanno messo alla prova i loro metodi. Hanno esaminato se i risultati originali potessero essere riprodotti seguendo gli stessi metodi utilizzati negli studi.

#Risultati della valutazione di riproducibilità

Dai 18 studi, sono riusciti a riprodurre completamente i risultati di uno studio, mentre un altro studio ha mostrato risultati misti. Questo ha rivelato una tendenza preoccupante nel campo della ricerca nutrizionale: la riproducibilità è bassa. La maggior parte degli studi che hanno esaminato non ha condiviso i propri dati pubblicamente, rendendo difficile per altri controllare i risultati. Questa mancanza di condivisione dei dati è un problema significativo, poiché la trasparenza è necessaria per costruire fiducia nei risultati scientifici.

#Perché è importante?

L'incapacità di riprodurre o verificare i risultati aumenta i dubbi riguardo alle linee guida dietetiche e alla relazione tra cibo e salute. Con le prove che mostrano che molti studi sulle patate e il CRC sono difficili da confermare, si mette in discussione l'accuratezza delle affermazioni fatte nella scienza della nutrizione. Se i ricercatori vogliono che le persone si fidino dei loro risultati, devono migliorare i metodi per condividere i dati e garantire pratiche di reporting robuste.

#Problemi comuni negli studi

Gli studi esaminati avevano per lo più problemi con il modo in cui misuravano il consumo di cibo e gestivano i dati mancanti. Molti studi mancavano di procedure chiare per affrontare la qualità dei loro disegni di ricerca. Questo solleva preoccupazioni sulle conclusioni tratte da questi studi; se la qualità dello studio è scarsa, i risultati potrebbero non riflettere la realtà.

#Andare avanti

Mentre questo studio evidenzia le carenze nella ricerca attuale sulle patate e il CRC, apre anche la porta a miglioramenti. I ricercatori dovrebbero essere incoraggiati a preregistrare i loro studi e a condividere i loro dati pubblicamente. In questo modo, possono aiutare i futuri ricercatori a ripetere i loro risultati o a costruirvi sopra. Maggiore trasparenza e verifica possono portare a una migliore comprensione di come certi cibi, come le patate, possono influenzare la nostra salute.

#Appello al cambiamento nella ricerca nutrizionale

Per rafforzare la fiducia nella scienza nutrizionale, è cruciale che gli studi si concentrino sul rendere i loro risultati riproducibili. Questo implica condividere i dati apertamente e utilizzare metodi affidabili quando si raccolgono e si analizzano le informazioni. Seguendo questi passaggi, i ricercatori possono aiutare a costruire una base più solida per la conoscenza nutrizionale di cui tutti possono fidarsi.

#Conclusione

Nel campo della scienza della nutrizione, la fiducia non può essere data per scontata; deve essere guadagnata. Man mano che si fanno più sforzi per garantire che gli studi non solo siano riportati ma possano anche essere verificati, vedremo miglioramenti nella percezione della scienza della nutrizione.

Quindi, la prossima volta che ti godi delle patatine croccanti, potresti chiederti della ricerca dietro le patate e la salute. Stiamo affrontando un rischio nascosto per la salute, o è solo un'altra giornata di piacere con una golosità? Una cosa è certa: la scienza dietro il nostro cibo è più complessa di quanto sembri. E nel mondo della scienza, mentre le cose possono sembrare buone in superficie, è fondamentale scavare un po' più a fondo e controllare i fatti se vogliamo mantenere i nostri stomaci e le nostre menti soddisfatti.

Speriamo che in futuro i ricercatori ci portino migliori intuizioni e risposte più chiare quando si tratta delle nostre amate fonti di carboidrati! Dopotutto, chi lo sapeva che le patate potessero suscitare un tale dibattito scientifico?