¿Qué significa "Apoplast"?

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El apoplasto es un espacio fuera de las células de las plantas donde pueden moverse diferentes sustancias. Incluye las paredes celulares y los espacios entre las células. Esta área juega un papel clave en cómo las plantas interactúan con su entorno y lidian con las plagas.

En el apoplasto, el agua y los nutrientes pueden fluir fácilmente, ayudando a la planta a mantenerse sana. Sin embargo, también es un lugar donde bacterias dañinas, como la Salmonella, pueden entrar. Estas bacterias pueden aprovecharse de las enfermedades de las plantas para sobrevivir y crecer mejor.

Las plantas tienen formas de reconocer y responder a estas bacterias dañinas. Por ejemplo, pueden liberar proteínas para ayudar a defenderse de los invasores. Pero algunas bacterias han encontrado formas de evitar ser detectadas. Pueden aprovechar las proteínas producidas por la planta para sobrevivir más tiempo en el apoplasto.

Entender el apoplasto es importante para cultivar plantas sanas y mantener los alimentos a salvo de bacterias dañinas.