Cosa significa "Tannini"?
Indice
I tannini sono composti naturali che si trovano in molte piante. Sono noti per la loro capacità di legarsi con le proteine e altri composti. Questo può influenzare il modo in cui gli animali digeriscono il cibo e può rendere alcune piante meno gustose o digeribili.
Ruolo nelle Piante
I tannini danno a certe piante un sapore amaro e possono proteggerle dall'essere mangiate dagli erbivori. Per questo motivo, le piante con alti livelli di tannini potrebbero non essere così attraenti per gli animali che cercano cibo. Questo può limitare le opzioni alimentari disponibili per gli erbivori.
Effetti sugli Erbivori
Per gli erbivori, mangiare piante con alti livelli di tannini può essere una sfida. I tannini possono rendere più difficile per loro ottenere nutrienti dal cibo. Questo può portare a tassi di sopravvivenza e riproduzione più bassi tra questi animali, soprattutto nelle zone dove il cibo nutriente è scarso.
Uso del Polietilenglicole (PEG)
Per aiutare gli erbivori a affrontare gli effetti dei tannini, i ricercatori hanno esaminato l'uso di una sostanza chiamata polietilenglicole (PEG). Il PEG può legarsi ai tannini, rendendo le proteine nel cibo più facili da digerire per gli animali. Fornendo PEG, la dieta degli erbivori può essere migliorata, permettendo loro di mangiare una gamma più ampia di piante, anche quelle che di solito sono difficili da digerire a causa degli alti livelli di tannini.