¿Qué significa "No newtoniano"?
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No Newtoniano se refiere a líquidos que no siguen la ley de viscosidad de Newton. En términos simples, su comportamiento al fluir cambia bajo diferentes condiciones, como cuando los revuelves o los estresas. A diferencia de los líquidos normales, como el agua, que tienen un grosor o viscosidad constante, los líquidos no newtonianos pueden volverse más gruesos o más delgados según cómo se muevan.
Tipos de Líquidos No Newtonianos
Corte-Pequeño: Estos líquidos se vuelven menos espesos cuando los revuelves o agitas. Por ejemplo, algunas pinturas o ketchup fluyen más fácil cuando aplicas fuerza.
Corte-Grueso: Estos líquidos se vuelven más gruesos cuando se aplica fuerza, como el almidón de maíz mezclado con agua.
Tensión de Rendimiento: Estos líquidos necesitan cierta cantidad de fuerza para empezar a fluir. Un ejemplo es la pasta de dientes, que se queda en su lugar hasta que aprietas el tubo.
Importancia de los Líquidos No Newtonianos
Los líquidos no newtonianos son importantes en muchas áreas, incluyendo medicina y producción de alimentos. Por ejemplo, la sangre actúa como un líquido no newtoniano, y entender su flujo ayuda a diseñar mejores dispositivos médicos como válvulas cardíacas. En construcción y manufactura, saber cómo se comportan los materiales bajo estrés puede mejorar la calidad de los productos.
Ejemplos Cotidianos
- Ketchup: Fluye suavemente cuando lo agitas o aprietas, pero se queda quieto cuando está en reposo.
- Pintura: Se vuelve más fácil de esparcir cuando se aplica con un pincel sobre una superficie.
- Silly Putty: Se estira lentamente pero se rompe rápido cuando se tira fuerte.